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2019.10.09試食会をしました。

患者さまへ提供する食事を精神科医局が試食することにいたしました。

栄養科が各食事形態の、主食はご飯、お粥、パスタなど。副食はサラダ、野菜と魚のソテー、トマト煮など。他に栄養補助食品のいくつかを準備してくれました。

「ミキサー食のサラダは思ったより美味しいね」「魚のソテーは軟菜になるとしょっぱく感じるな~」「栄養補助食品の中にはかき混ぜると粘るので嚥下困難な人は注意が必要だね」「でも少しでもエネルギーとって欲しいんだよ~」など、様々な意見が飛び交う中、患者さまの普段の食事を体感することができました。

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